为深入开展制售假劣肉制品百日攻坚举动，厚实推动2026年肉及肉制品掺杂掺假和食物增加剂专项整治，坚持小切断发力，践行为大众办实事，实在看护人民大众“舌尖上的安全”，充沛调动社会力气，构建食物安全社会共治格式。结合本局《2026年肉及肉制品掺杂掺假和食物增加剂专项托付抽检使命方案》，推广“大众点单、监管接单、靶向抽检”作业形式，现面向全社会揭露搜集肉制品范畴违法头绪，对搜集到的头绪进行汇总、挑选、核实后，将对相关这类的产品进行专项抽检。

  一、要点搜集线.马肉假充驴肉出售。不法商家运用贱价马肉假充高价驴肉进行售卖，诈骗顾客、牟取差价赢利。

  2.猪肉假充牛肉出售。运用一般猪肉假充高价新鲜牛肉及牛肉制品对外出售，以假充线.鸭肉假充羊肉出售。运用廉价鸭肉假充羊肉、羊肉卷等羊肉制品售卖，损害大众消费权益。

  4.调度拼接肉假充原切鲜肉出售。在牛肉卷、羊肉卷等产品中增加保水剂、通过拼接重组加工，将组成调度肉假充整块原切鲜肉高价出售。

  5.酱卤肉制品、腌腊制品、发酵肉制品、油炸肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮腊肠火腿制品、速冻调度肉制品中，违规运用亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、组成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、引诱红、焦糖色）、各类磷酸盐（焦磷酸盐、三磷酸盐等）。

  6.在牛肉、羊肉、驴肉鲜肉及肉制品生产经营过程中，不合法增加硼砂、甲醛、瓜尔胶等非食用物质。

  大庆市商场监督办理局将严厉执行保密办理规则，充沛维护告发人信息，谨防个人隐私信息走漏。提交头绪时，请尽量写明触及嫌疑违背法令企业名、生产经营详细地址、详细违法景象，如有相片、视频等依据资料可同时上传，便于咱们精准核对处置。

  重要提示：告发人应当对告发内容真实性担任，不得伪造、诬告陷害。欢迎社会各界热心参与食物安全监督，携手筑牢肉品安全防地！